Nấm bào ngư xám

I. Nấm bào ngư xám

Nấm bào ngư xám có màu xám nâu, cuống trắng, thịt dày -chắc, ăn giòn, ngọt, hơi dai, mùi thơm đặc trưng, mọc đơn lẻ.

Nấm bào ngư xám có 2 loại: Xám đậm và xám nhạt. Mỗi loại xám đậm hay nhạt lại phân ra loại có chân dài hay chân ngắn. Ở Việt Nam, loại bào ngư xám nhạt, chân dài được gọi là nấm bào ngư xám Nhật, còn loại màu xám đậm là bào ngư xám Long Khánh. 

Nấm bào ngư xám phổ biến với nhiều biến tấu thơm ngon như chiên, xào, ăn cùng lẩu,… hương vị ngọt thanh, thịt mềm dai,… Và có thể chế biến được một món ngon từ nấm thơm ngon là Pate nấm, khô nấm,….

Nấm bào ngư xám tốt nhất nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 5-10 độ C

II. Dinh dưỡng nấm Bào Ngư Xám

Trong Nấm Bào Ngư Xám có chứa các dưỡng chất, kể đến như:

Nhiều Protein, Lipid, các khoáng chất và chất oxy hóa cần thiết cho cơ thể.
Giàu vitamin nhóm B tốt cho máu huyết và các vitamin khác.
Nhiều chất xơ hơn một số loại rau, hạt,…
Các axit amin cần thiết, gồm các loại mà cơ thể không tự tổng hợp được.

III. Sơ chế và lưu ý khi sử dụng nấm Bào Ngư Xám

Sơ chế Nấm Bào Ngư Xám tươi
Dùng kéo/dao bén cắt nhẹ phần gốc còn bám đất (nếu có).
Chỉ rửa sơ bằng cách bỏ vào thau nước, đảo nhẹ tay rồi để ráo.
Tách lẻ thành từng chùm nhỏ hay từng cây nấm đơn lẻ.
Xé nhỏ ra để chế biến nếu cần hoặc dùng nguyên cây.

Lưu ý khi sơ chế nấm tươi
Nấm dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo.

IV. Cách chế biến Nấm Bào Ngư Xám tươi

Có khá nhiều cách chế biến Nấm Bào Ngư đơn giản, như kết hợp làm các món xào, canh, súp, nấu lẩu hoặc cháo,… sẽ cực kỳ thơm ngon, chay mặn đều được. Một số gợi ý làm những món ngon như:

Nấm Bào Ngư xào xả ớt
Canh chua nấm
Nấm Bào Ngư luộc/hấp bia chấm nước mắm
Súp nấm
… và nhiều món ngon khác.

V. Mua nấm Bào Ngư Xám ở đâu giá tốt nhưng vẫn đảm bảo chất lượng:

Trâm Anh Food là một trong những nhà phân phối nấm hàng đầu tại Việt Nam, với hơn 13 năm cung cấp nấm nhập khẩu từ Hàn Quốc, Việt Nam cho các siêu thị và chuỗi nhà hàng lớn như Co.op, Big C, Bách Hóa Xanh, Mega, Golden Gate trên cả nước.

Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp nấm Bào Ngư Xám hoặc sản phẩm từ nấm uy tín chất lượng thì hãy gọi ngay đến số hotline: để được tư vấn nhanh chóng nhất.

Hoặc bạn có thể nhấp và nút “BÁO GIÁ SỈ” để đội ngũ tư vấn Trâm Anh Food liên hệ lại cho bạn ạ!!!

——————–

Nấm bào ngư phân phối bởi
CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN SẢN XUẤT KINH DOANH DỊCH VỤ TRÂM ANH.
Đ/c: 133 – 133A – 133B An Phú Đông 3, Khu phố 5, P.An Phú Đông, Q.12, Tp.HCM
CN: Cuối đường Tôn Đản nối dài, P. Hoà Thọ Tây, Q. Cẩm Lệ, Đà Nẵng