BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
+ 80gr thịt bò + 12ml nước tương
+ 7ml rượu trắng + 2gr tiêu
+ 30gr nấm hương + 1 cây hành lá
+ ¼ củ hành tây + ¼ trái ớt sừng
+ 30ml dầu ăn + 2 tép tỏi
+ 15gr dầu hào + 15ml dầu mè
+ 3gr mè trắng
BƯỚC 2: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế và ướp thịt bò
+ Thịt bò thái miếng con chì, ướp thịt với 7ml rượu, 5ml nước tương và một ít hạt tiêu rồi trộn đều.
Ướp thịt bò với rượu, nước tương và tiêu
+ Chuẩn bị phần nấm và rau củ: Nấm hương ngâm nở thái miếng vừa ăn; Ớt sừng thái sợi; Hành tây thái lát; Hành lá cắt khúc ngắn 5cm.
Sơ chế nấm và rau củ
BƯỚC 3: CHẾ BIẾN NGUYÊN LIỆU
Tiếp tục, đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào sơ qua, tiếp đó thêm nấm hương vào xào chung. Bạn nêm dầu hào và 7ml nước tương vào đảo đều cho thịt và nấm ngấm gia vị.
Thịt bò cháy tỏi và nêm nếm
Khi thịt và nấm chín bạn thêm hành tây, hành lá và ớt sừng vào đảo qua rồi tắt bếp.
Thêm hành tây, hành lá và ớt
Thêm 15ml dầu mè và một ít mè rang chín, hạt tiêu vào chảo thịt nấm đảo đều là xong.
Thêm mè rang chín và hạt tiêu
BƯỚC 4: TRANG TRÍ THÀNH PHẨM
Sau khi kết thúc, chúng ta đã có được một thành phẩm vô cùng ưng ý. Trâm Anh Food mời các bạn cùng gia đình thưởng thức món ngon và bổ dưỡng này nhé.
Thành phẩm bò xào nấm hương
Nguồn: Cooky.vn
