Nguyên Liệu món nấm Hương xào ức gà
-
100 gr ức gà
-
1 nắm nấm hương khô
-
1 củ hành khô nhỏ
-
Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu
Cách thực hiện
Bước 1
Trước khi làm ngâm nấm với nước (nhiệt độ phòng) 30p. Nếu vội thì ngâm nước ấm. Nấm mềm, nở ra thì vớt ra, cắt chân nấm, rửa sạch, cắt làm đôi.
Bước 2
Thịt gà em mua ngoài hàng nhờ người bán thái nhỏ luôn. Về nhà rửa lại với muối và nước sạch.
Bước 3
Hành khô bỏ vỏ, xắt nhỏ.
Bước 4
Cho một lượng nhỏ dầu ăn vào nồi, dầu nóng (cho đũa vào thấy sủi bọt) thì bỏ hành vào đảo đến khi hơi vàng thì cho nấm vào. Thấy khô thì cho thêm chút nước. Đảo một lúc thấy nấm mềm và sậm màu hơn thì cho thịt gà vào. Thịt gà săn lại, sáng màu hơn là được. Nêm thêm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành
Tắt bếp, cho ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng.
Theo: Anh Nguyễn
? TRÂM ANH FOOD – “SẠCH TỪ GỐC – NGON TỪ CHẤT”
? Địa chỉ: 133 – 133A – 133B, đường An Phú Đông 3, Phường An Phú Đông, Quận 12, Hồ Chí Minh
️? Shopee: shopee.vn/tafood
️? Website: tramanhfood.com
