I. Giới thiệu về nấm mèo đen

Nấm mèo đen còn gọi là nấm tai mèo hay mộc nhĩ, có tên khoa học là Auricularia auricula. Nấm thường mọc trên cây gỗ mục ẩm ướt, hình nấm giống tai người vì vậy gọi là mộc nhĩ (tai của gỗ).

Nấm mèo đen tươi sau khi thu hoạch đem sấy hoặc phơi khô thu được nấm mèo đen khô. Nấm mèo đen khô với các thành phần và hương liệu tự nhiên không chỉ giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn yêu thích mà còn đảm bảo sức khỏe và phù hợp với cả người ăn chay và mặn.

Nấm mèo khô có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác người dùng, không chứa các chất độc hại, chất bảo quản, phẩm màu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

II. Dinh dưỡng trong nấm mèo đen khô

Nấm mèo đen khô được sử dụng khá rộng rãi trong việc chế các món ăn thường ngày nhưng ít ai biết đến các tác dụng dinh dưỡng tuyệt vời mà nấm mèo đen khô mang lại.

Theo các nhà nghiên cứu thì nấm mèo đen có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng gồm protid, lipid, glucid, chất xơ, b-caroten, vitamin B₁, B₂, và P, Ca, Fe… Trong đó, hàm lượng protid tương đương với thịt, Fe cao gấp 10 lần so với thịt, Ca cao gấp 20 lần so với thịt, vitamin B₂ cao gấp 10 lần so với rau.

Tác dụng của nấm mèo đen khô có những điểm nổi bật: giúp lưu thông máu huyết, giảm mỡ trong máu và xơ vữa động mạch, hạ huyết áp và chức năng điều chỉnh miễn dịch.

III. Ai nên sử dụng nấm mèo đen khô:

Tác dụng nổi bật của nấm mèo đen khô là giúp điều hòa và lưu thông máu giúp phòng tránh các bệnh về tim mạch. Vì vậy, đây là thực phẩm rất cần thiết đối với những người đang bị hoặc có nguy cơ mắc phải những căn bệnh về tim mạch, người trung niên và cao tuổi.

Ngoài ra với lượng dinh dưỡng vượt trội so với các loại rau củ, động vật… thì bạn cũng nên thường xuyên bổ sung vào thực đơn để nâng cao sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Lưu ý không nên sử dụng nấm mèo tươi đối với những người:

– Phụ nữ có thai: Tuy có tác dụng bổ tỳ nhưng cũng có tác dụng hoạt huyết tiêu ứ nên thai nhi sẽ không sinh trường và phát triển ổn định nếu người mẹ thường xuyên dùng mộc nhĩ.

– Người tiêu hóa kém: Mộc nhĩ có tính hàn, bổ âm nên những người nhiễm hàn, đầy bụng… ăn loại nấm này có thể gây tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.

– Người bị dị ứng với một số nấm: những người có cơ địa dị ứng với nấm thì nên cẩn trọng khi sử dụng vì mộc nhĩ cũng là một loại nấm

IV. Cách nhận biết nấm mèo đen khô có chất lượng tốt:

Hiện nay trên thị trường rất nhiều đơn vị cung cấp nấm mèo đen khô, vậy đâu là cách nhận biết nấm mèo đen khô tốt và chất lượng.

Nấm mèo đen khô đạt chuẩn là nấm có tai không bị gãy, nguyên vẹn màu đen, được sấy khô kĩ và tuyệt đối không có vết đốm, mốc trên tai nấm.

Nấm mèo đen khô thường không có mùi nên nếu bạn phát có bất kì một mùi nào từ túi nấm thì đó là nấm mèo đen đã bị ẩm mốc nên mới có mùi như vậy.

Bạn cũng nên chú ý đến hạn sử dụng được ghi trên bao bì sản phẩm, thường thì nấm mèo đen khô có hạn sử dụng trong vòng 6 tháng kể từ ngày đóng gói thành phẩm.

V. Các món ăn được chế biến từ nấm mèo đen khô:

Dưới đây là một số món ăn được chế biến từ nấm mèo đen khô:

Các món chiên: Trứng chiên đậu hủ nấm mèo

Các món canh, luộc: Tai heo cuộn nấm mèo, Canh khổ qua nhồi thịt nấm mèo….

VI. Mua nấm mèo đen khô ở đâu giá tốt nhưng vẫn đảm bảo chất lượng:

Trâm Anh Food là một trong những nhà phân phối nấm hàng đầu tại Việt Nam, với hơn 12 năm cung cấp nấm nhập khẩu từ Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam cho các siêu thị và chuỗi nhà hàng lớn trên cả nước.

Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp nấm mèo đen khô hoặc thực phẩm từ nấm uy tín chất lượng thì hãy gọi ngay đến số hotline:  để được tư vấn nhanh chóng nhất.

Hoặc bạn có thể nhấp và nút “ BÁO GIÁ SỈ ” để đội ngũ tư vấn Trâm Anh Food liên hệ lại cho bạn ạ!!!